Mont Bar
Een gastronomisch restaurant met de spirit van een bar... een bistronomische gastrobar volgens eigenaar/chef Ivan Castro . Mont Bar bevindt zich in de wijk Eixample op een steenworp van Plaza Catalunya en staat garant voor een creatieve en impressionante keuken van chefs Ivan Castro en Ana Merino. De zaak is klein (30 m2) maar levendig. De sfeer van een bar maar met topgerechten !!
Diputació, 220
Eixample Esquerra
Barcelona08011
Contact:montbar.com/en
Transport:Universitat (M: L1, L2)
Quimet & Quimet
Het eerste wat opvalt wanneer je deze kleine en klassieke bar binnenstapt zijn de rekken tot aan het plafond , volgepakt met wijnflessen en conserven. Deze bar die in 1914 als wijnbar is ontstaan heeft meer dan 500 verschillende soorten wijn. Wat nog opvalt zijn de bezoekers die borden vol heerlijke tapas verorberen. De meeste staan recht want er zijn slechts een beperkt aantal zitplaatsen. Specialiteiten zijn conservas en montaditos (gesculpteerde tapas geserveerd op brood). Probeer deze met brie, rode peper en artisjok . Overheerlijk! Deze bar is reeds generaties in handen van dezelfde familie en ze zijn enorm trots op wat ze doen. Kom vroeg want deze bar zit steeds vol!
Poeta Cabanyes, 25
Poble-sec
Barcelona 08004
Transport:Paral·lel (M: L2,L3
Bar del Pla
De perfecte mix van lekker eten, wijn, bediening en sfeer. Authentiek, informeel, gezellig druk met een mix van lokale en toeristen !
Deze populaire bar, gerund door een team van jonge en vlotte mensen is een bezoek meer dan waard!
Maandag - zaterdag 13:00-23:00
Carrer Montcada, núm. 2, 08003 Barcelona
Tel. 93 268 30 03 — info@bardelpla.cat
Fishology
Een maandagavond in de Eixample-wijk van Barcelona. We staan voor Fishology, een gastrobar gespecialiseerd in vis.
We worden hartelijk verwelkomd door Giulia Gabriele en chef-kok Riccardo Radicce. Beiden deden ervaring op oa bij Disfrutar, het bekende sterrenrestaurant.
De open keuken zit aan de straatkant en een lange gang brengt ons naar de gezellige eetruimte waar blauw overheerst.
Op het menu geen traditionele visbereidingen, Fishology heeft zijn eigen concept gecreëerd waarin ze diep duiken in oude en creatieve manieren om vis te bereiden (gerookt, gezouten,…). In hun laboratorium laten ze vis drogen en verouderen. Ze gebruiken een speciale “dry aging”- kast die ambachtelijke slagers gebruiken om worst te drogen. Op deze manier maken ze charcuterie van de zee. Fishology maakt enkel gebruik van duurzame topproducten en dat laat zich smaken in eigentijdse en verrassende gerechten. Smaakvol en opgediend met een uitgebreide uitleg. Van verschillende ingrediënten hadden we nog nooit gehoord. Een ontdekking, dit adresje!
Op de drankenkaart staat hun eigen artisanaal vervaardigde Vermouth en een interessant wijnaanbod.
Fishology is een niet te missen restaurant met een jong en getalenteerd team. We gaan er nog van horen!!
Calle Diputación 73
08015 Barcelona
Tel: 936.339.858
https://www.fishology.es
Deliri
De focus van dit restaurant ligt op de seizoenskeuken. De filosofie van de oprichter David Morera is duidelijk : het belangrijkste zijn de gerechten klaargemaakt met dezelfde waarden namelijk een kwaliteitsvol product en een traditionele filosofie van koken !
Dit informeel maar gastronomisch restaurant heeft een open keuken. De gerechten zijn hoogstaand en bijzonder smaakvol. Een interessante wijnkaart maakt de beleving compleet.
Carrer de Còrsega, 242, 08036 Barcelona
+34 936 11 39 27
Ten’s , het tapas restaurant van Jordi Cruz
Ken je Jordi Cruz, de culinaire superster van Spanje. Eerste Michelinster op zijn 26st en momenteel drie sterren met het toprestaurant ABAC.
Aan het treinstation Estació de Franca , op een steenworp van Barceloneta, heeft hij ook een tapasrestaurant Ten’s.
Op het menu een reeks verrassende culinaire tapas die doen denken aan de keuken van Jori’s toprestaurants. De gerechten werden mooi gepresenteerd.
De bediening was vlot maar de lat mag wel wat hoger liggen. Al bij al wel een aanrader!
C/ del Rec, 79
Barcelona 08003
Café del Born
Zondagochtend 9u in een van de meest charmante plekken van deze fantastische stad. Aan de Plaça comercial , tegenover het El Born Centre de Cultura i Memòria, is Café del Born gesitueerd. Om dit vroeg moment heerst een gezellige drukte. Locals die de resultaten van Barça bespreken of nog uitpuffen van een drukke nacht maar eveneens een toerist die geniet van een kop goed gezette koffie met een krulworst , in dit geval een croissant.
Je kan hier van 's ochtends tot 's nachts terecht voor koffie, cocktails en gerechten zoals salades en sandwiches. De bediening is vlot en vriendelijk. De prijzen democratisch. Bij goed weer is het aangenaam vertoeven op het terras. Aanrader op elk moment van de dag!
Plaza Comercial, 10.
08003 Barcelona.
Contacto
Reservas: 937 60 82 85
